威胁健康的慢性炎症

对于炎症，大家应该都不陌生，不小心擦伤，摔伤时，或者是感冒扁桃体红肿、疼痛的时候，就是发炎的表现，只是这些都属于急性炎症的表现。

急性炎症更多的是一种积极的作用，能够调动身体的免疫力，活跃白细胞，用以对抗对身体有害的物质并治愈受损的组织。但若是炎症持续，由急性发展成慢性，则危害极大，慢性炎症会引发肥胖、脂肪肝、高血压、糖尿病、癌症以及心脑血管疾病等。有数据显示，与炎症相关的疾病占全世界死亡的比例高达50%。

造成慢性炎症的最主要的原因之一，就是我们的日常饮食，而具体是哪些习惯，让我们的身体炎症越来越高发呢？

一、主食量大且选择精制碳水化合物，爱吃甜食

像大米、馒头、面条、面包等精致碳水化合物以及蛋糕、巧克力等甜食的升糖指数都很高，大量摄入后，体内的血糖会快速升高超过正常的波动范围，过高的血糖冲击会产生大量的内源性自由基，自由基会首先氧化最脆弱的毛细血管内皮，造成毛细血管膜发炎增厚。从而造成胰岛素抵抗，进而引发肥胖及四高的产生。

二、常吃油腻的食物或加工肉类

长时间过高的油温烹调的食物以及火腿肠、培根等加工的肉类食品中富含大量的饱和脂肪酸，这些食物长期摄入过量，容易导致肥胖，而肥胖本身就是一种慢性炎症。

三、常吃含反式脂肪酸的零食

包装食品中含有人造奶油、人造黄油、植脂末、植物奶油、氢化植物油、代可可脂等这样的字眼时，这些食品中大概率都含有反式脂肪酸，反式脂肪酸会升高体内多种炎症因子的水平，造成质代谢途径紊乱。

四、爱喝酒

酒精不仅会增加肝脏的负担，还会杀死肠道中的正常菌群，破坏肠道微生物菌群结构，诱发炎症反应。研究显示，长期饮酒的人，血液中的炎症性标志物C反应蛋白（CRP）的水平会升高。而且喝酒越多，血液中的CRP含量就越高，意味着炎症水平也越高。

慢性炎症虽然可怕，但只要我们建立并坚持正确的生活方式，养成良好的饮食习惯，保持适量的运动，健康其实离我们并不遥远。

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